คงจะบรรเจิดดีไม่น้อย หากได้เสพสุนทรียรส ผ่านงานศิลปกรรมอุดมประโยชน์ ในทุกมื้อเช้าของการเริ่มต้นวันใหม่….


“ฮาเซล ซาการิญ่า” สาวมาเลเซียน ที่อพยพย้ายถิ่นไปใช้ชีวิตอยู่ในเมืองโอ๊คแลนด์ ประเทศนิวซีแลนด์ ได้ใช้พรสวรรค์ในตัวเธอทำให้อาหารธรรมดา..ธรรมดา กลายเป็นอาหารจานพิเศษ ที่สร้างความสุนทรีในการรับประทานอย่างลงตัว ทั้งรูป-รส-กลิ่น ด้วยการรังสรรค์จินตนาการเป็นผลงานศิลปกรรมบนพื้นผิวอาหาร


ผลงานศิลปกรรมงามวิจิตรของ ฮาเซล  ซาการิญ่า ที่บรรจงรังสรรค์ลงไปบนพื้นผิวอาหาร ล้วนใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติรอบตัวที่รับประทานได้มาเป็นองค์ประกอบหลักในการสรรค์สร้าง ไม่ว่าจะเป็นผลไม้..กลีบดอกไม้….

ศิลปกรรมบนความบังเอิญ…

“จริงๆ แล้วเรื่องการสร้างศิลปกรรมบนอาหารนี้มันเริ่มต้นแบบไม่ได้ตั้งใจ และต้องถือเป็นความบังเอิญ….วันนั้นฉันพยายามจะตกแต่งซุปด้วยครีมมะพร้าวให้เป็นขดกลม แต่กลับกลายเป็นว่ามันออกมาไม่เหมือนอย่างที่คิด ฉันเลยตัดสินใจใช้ Pesto (ซอสโหระพา) ตกแต่งชามซุปวันนั้นให้ออกมาเป็นรูปต้นไม้แทน”

จากนั้นเรื่อยมา ซาการิญ่า ก็เริ่มสนุกและมีความสุขกับการเนรมิตรผลงานศิลปะบนอาหาร โดยเปลี่ยนกระดาษที่ใช้สำหรับวาดรูปจากซุปมาเป็นสมูทตี้ ซึ่งสมูทตี้ฝีมือเธอไม่ใช่แค่เลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีเท่านั้น หากแต่ต้องดูดีเฉกเช่นงานศิลป์ที่สร้างความอภิรมย์ให้กับผู้ลิ้มชิมรสด้วย

เธอบอกว่าวัตถุดิบที่เธอชื่นชอบและมักนำมาใช้ตกแต่งสมูทตี้ คือ สาหร่ายเกลียวทอง (Spirulina) เพราะมีเฉดสีเขียวที่งดงาม ผงสกัดจากแก้วมังกรพันธุ์เนื้อสีแดง (Pink Pitaya Powder) ที่ให้เฉดสีบานเย็นสดใส เลือกใช้ Blue matcha และผงสกัดจากดอกอัญชัน หากต้องการโทนสีน้ำเงิน หรือถ้าอยากได้สีเหลือง ก็ใช้ผงขมิ้นสกัด และแน่นอนว่า ถ้าอยากได้เฉดสีดำ ก็ใช้ผง Charcoal

ชีวิตลงตัวของศิลปินในร่างทรงนักวิเคราะห์ตลาด

ผลงานศิลปกรรมดื่มกินได้ของ ซาการิญ่า อาจทำให้หลายคนพากันคิดว่า เธอต้องผ่านการร่ำเรียนวิชาศิลปกรรมและคหกรรมขั้นสูง จากสถาบันการศึกษาชั้นยอด แต่ในความเป็นจริงเป็นเรื่องแปลกประหลาดอย่างยิ่งที่เธอมีอาชีพเป็นนักวิเคราะห์และวิจัยตลาด ในบริษัทการค้าระหว่างประเทศ โดยไม่เคยศึกษาเล่าเรียนทั้งวิชาศิลปกรรม หรือ คหกรรม จากสถาบันการศึกษาใดๆเลย….ทั้งหมดคือพรสวรรค์ล้วนๆ

“งานอดิเรกที่ชื่นชอบของฉันคือการเข้าไปมีส่วนร่วมในโปรเจคสร้างสรรค์ทุกรูปแบบ ที่ท้าทายความสามารถ เปิดโอกาสให้ได้แสดงออกถึงความเป็นตัวของตัวเอง ขณะเดียวกัน ฉันมองว่ากิจกรรมแบบนี้เป็นการฝึกสติในการใช้ชีวิตประจำวันที่ดีรูปแบบหนึ่งด้วย”

ศิลปะยืนยาว ชีวิตแสนสั้น…เสพศิลป์สร้างสุขกันดีกว่า

“ฉันใช้เวลาสร้างสรรค์ผลงานบนชามสมูทตี้ประมาณ 1-5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความยาก ง่าย ของลวดลายที่ทำ

ลวดลายบนถ้วยสมูทตี้ของเธอ ส่วนใหญ่เป็นรูปสัตว์ นอกจากนั้นก็เป็นรูปคน คาร์แรคเตอร์ในการ์ตูน ภาพยนตร์ อย่างลวดลายจากฉากน่าประทับใจในภาพยนตร์เรื่อง La La Land หรือรูป Frida Kahlo และรูปวันเดอร์วูเมน ซึ่งสื่อได้ถึงความเป็นผู้หญิง หรือ Feminist ในผลงานของเธอ

คำถามที่ใครหลายคนอาจจะตั้งข้อสงสัย และมักถามเธออยู่บ่อยๆ คือ ทำไมเธอต้องใช้ความตั้งใจและความพยายามในการสร้างสรรค์งานศิลป์บนจานอาหารมากขนาดนี้ เพราะในที่สุดศิลปะอันสวยงามนั้นก็ต้องถูกทำลายด้วยการกินเข้าไปอยู่ดี ซึ่งเธอมักจะตอบไปด้วยรอยยิ้มว่า

“เราไม่มีวันรู้ว่าชีวิตจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร จะมีชีวิตอยู่ถึงเมื่อไร ด้วยเหตุนี้เราจึงควรซึมซับความสุขในทุกช่วงเวลาของชีวิต ซึ่งการได้ลิ้มรสอาหารที่ดีและสวยงามด้วยก็นับเป็นความสุขอย่างหนึ่งไม่ใช่หรือ”


ที่มา : https://www.vogue.com/article/smoothie-artist-drawing-superfoods