ขึ้นชื่อว่าเกิดอาการอักเสบขึ้นไม่ว่าจะด้วยสาเหตุใดก็ดูจะเป็นข่าวร้ายที่สร้างความตกอกตกใจให้ทั้งผู้ป่วยและผู้ดูแลเพราะในทางการแพทย์อธิบายอาการอักเสบนี้ไว้ว่าเป็นอาการที่เกิดขึ้นกับร่างกายเวลาต่อสู้กับเชื้อโรคแต่เมื่อไรก็ตามที่ร่างกายไม่สามารถต้านทางเชื้อโรคหรือโรคร้ายได้อาการอักเสบก็จะรุนแรงและอาจเป็นจุดเริ่มต้นของโรคร้ายอย่างมะเร็งได้ในที่สุด


เพื่อป้องกันและบรรเทาไม่ให้อาการอักเสบเลวร้ายลง การลดอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงก็เชื่อว่าเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ควรทำ รวมถึงการเลือกรับประทานผักผลไม้และธัญพืช 5 อย่าง ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ตามที่หนังสือ 100 Most Healing Foods ได้แนะนำไว้ ก็มีส่วนช่วยทำให้อาการอักเสบดีขึ้นได้ด้วย


พริกหยวกแดง

เป็นอาหารที่เป็นแหล่งรวมของสารแอนตี้ออกซิแด้นท์ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งได้ และยังเป็นอาหารที่มีปริมาณแป้งต่ำ เช่นกันกับพริกแดงรสเผ็ด เพราะพริกหยวกแดงก็มีสารที่เรียกว่าแคปไซซิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดอาการอักเสบรวมถึงอาการเจ็บปวดจากอาการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

www.simplyrecipes.com

Cook Tips : หั่นพริกหยวกแดงในจานอาหาร เพิ่มรสชาติด้วยไวน์แดง เกลือ และพริกไทย


ลูกแพร์

ไม่ใช่แค่คนปกติเท่านั้นที่ร่างกายต้องการไฟเบอร์หรือเส้นใยจากอาหาร เพราะในผู้ป่วยที่มีอาการอักเสบหากได้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง ก็ย่อมทำให้อาการอักเสบดีขึ้นได้ดังนั้นผู้ป่วยที่มีอาการอักเสบจึงควรรับประทานลูกแพร์เป็นประจำเพราะไม่ใช่แค่เส้นใยดีๆ แต่ในลูกแพร์ยังมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

www.paleonewbie.com

Cook Tips : สไลด์ลูกแพร์เป็นชิ้นใส่ลงในสลัดจานโปรด กินพร้อมวอลนัทและซอฟชีส


ปลาแมคเคอร์เรล

ไขมันที่มีประโยชน์ในปลาแมคเคอร์เรลจะช่วยสู้กับอาการอักเสบอย่างได้ผล นอกจากนั้น ปลาแมคเคอร์แรลยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน B12 และวิตามิน D โดยวิตามิน D มีส่วนอย่างยิ่งในการสร้างเสริมกระดูกและเพิมภูมิต้านทานให้ร่างกายเมื่อภูมิต้านทานดีขึ้นอาการอักเสบก็ดีขึ้นไปด้วย

www.honestdocs.co

Cook Tips : ปลาแมคเคอร์เรลเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดังนั้นควรสร้างสรรค์เมนูสุขภาพด้วยการนำปลาแมคเคอร์เรลไปย่างกินกับผักสมุนไพรน้ำมันมะกอกและมะนาวจะเข้ากันได้ดีมาก


ผักโขม

มีปริมาณวิตามินอีอยู่ในระดับสูง ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันอาการอักเสบไม่ให้รุนแรงขึ้น และยังเต็มเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งปอดอย่างได้ผลหากรับประทานเป็นประจำ นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมร่างกาย อย่าง โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี โปรตีน และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยสร้างเสริมร่างกายให้แข็งแรงขึ้นได้

pxhere.com

Cook Tips : ใส่ผักโขมลงในสลัดอะโวคาโด้ จะช่วยบาลานซ์สารอาหารที่เป็นประโยชน์กับผลไม้ที่มีปริมาณไขมันสูงอย่างอโวคาโด้ได้อย่างลงตัว


ชาดำ

การดื่มชาดำเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นการทำงานของหลอดเลือดแดงให้สูบฉีดสม่ำเสมอและในชาดำยังมีสารแอนตี้ออกซิแด้นซ์ที่ช่วยซ่อมแซมเซลล์ต่างๆ ในร่างกายจึงมีส่วนทำให้อาการอักเสบค่อยๆ ดีขึ้นโดยมีงานวิจัยทางการแพทย์ยืนยันด้วยว่าชาดำมีส่วนช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งรังไข่ในผู้หญิงอย่างได้ผล

servingjoy.com

Drink Tips : แม้ว่าชาดำจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัวซึ่งควรค่าแก่การดื่มเป็นประจำแล้วการดื่มชาดำใส่นมมะนาวน้ำผึ้งคู่กับน้ำทับทิมก็สามารถปลุกความสดชื่นให้ร่างกายได้ดีทีเดียว


ที่มา : http://time.com/5217972/anti-inflammatory-foods/