‘food gift’ เปลี่ยนอาหารให้เป็น ‘ของขวัญ’

96

แสงแดดแผดจ้ากับข่าวภัยแล้งที่ทำให้จิตใจห่อเหี่ยว สถานการณ์บ้านเมืองระส่ำ และอนาคตที่ต้องก้าวต่อไป


…ยกโทรศัพท์กดหาแหล่งข่าวที่กลายเป็นกัลยาณมิตร จิรบูลย์ วิทยสิงห์ นายกสมาคมของขวัญของชำร่วยไทยและของตกแต่งบ้าน อัปเดตข้อมูลในกลุ่มผู้ประกอบการว่าเป็นอย่างไรกันบ้าง

food gift
จิรบูลย์ วิทยสิงห์
ป่วนทั้งโลก นั่นคือเสียงสะท้อนของนักธุรกิจ ผู้ส่งออกตัวจริง เสียงจริง ก่อนจะขยายความแต่ในวิกฤตก็ยังมีโอกาสแทรกซึมอยู่บ้าง

อะไรคือโอกาสในวิกฤต!

นายกสมาคมของขวัญฯ เล่าถึงประสบการณ์ล่าสุดที่ได้รับเชิญจากสมาคมธุรกิจเอสเอ็มอีในเกาหลีใต้ให้ไปเป็นที่ปรึกษาแก่นักธุรกิจเกาหลีใต้กลุ่มหนึ่งในเมืองเล็กๆ เพื่อออกแบบสินค้ามาเจาะตลาดเมืองไทย

หนึ่งในนั้นคือ ธุรกิจผลิตเครื่องดูดขนแมว

นายกสมาคมของขวัญฯ ยอมรับว่าเขาปิ๊งมากกับไอเดียดังกล่าว เนื่องจากที่บ้านเลี้ยงแมวจึงรู้ว่าขนแมวที่ติดบนที่นอนหรือเสื้อผ้าไม่สามารถทำความสะอาดได้ด้วยอุปกรณ์ดูดฝุ่นหรือเครื่องปัดขนทั่วไป

แต่สิ่งที่เขาสนใจมากกว่าคือ ทำไมนักธุรกิจเหล่านั้นจึงต้องการโฟกัสที่จะเจาะตลาดเมืองไทย

เพราะคนไทยมีทัศนคติที่ดีต่อแบรนด์เกาหลี ตั้งแต่สินค้าไฮเทคไปจนถึงเครื่องสำอางนั่นคือคำตอบของเหล่านักธุรกิจที่เชิญเขาไปเป็นที่ปรึกษา

เหนือกว่านั้นหากเจาะตลาดเมืองไทยได้สำเร็จเท่ากับได้ตลาด CLMV (กัมพูชา สปป.ลาว เมียนมา เวียดนาม) มาเป็นของแถม

เนื่องจากคนใน 4 ประเทศ เดินตามไลฟ์สไตล์คนไทย ชอบสินค้าไทย ถ้าพอใจ โดนใจ ติดยาวเลย 

ยกตัวอย่าง คนเมียนมาไม่เคยกินส้มตำ เดี๋ยวนี้ชอบมาก ยิ่งมาเจออาหารไทย ได้กินอาหารไทย เป็นอะไรที่สุดยอด แม้กระทั่งสมุนไพรก็ชอบของไทย การนวดก็ชอบนวดแบบไทย ขนาดหนังไทยพี่มากพระโขนงยังโกยรายได้มหาศาลในเมียนมา

food gift

อิทธิพลแบรนด์เกาหลีที่โดนใจคนไทยจึงกลายเป็นสินค้าฟีเวอร์ใน 4 ประเทศไปโดยปริยาย

เราคุยกันจนถึงไฮไลท์เรื่องอาหาร
กับโปรเจ็กต์ที่คุณจิรบูลย์กำลังดำเนินการคือโครงการ ‘food gift’
เปลี่ยนอาหารเป็นของขวัญ

คุณจิรบูลย์ บอกว่า ปัจจุบันเรามีรายได้จากนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเมืองไทยมากกว่า 3 ล้านล้านบาทต่อปี หากเปิดแนวรุกใหม่ หันมาให้สินค้าประเภทอาหารเป็นของขวัญ ซึ่งจะเห็นได้ว่าผลไม้อบแห้งที่สนามบินมียอดขายเดือนๆ หลักหลายร้อยล้านบาท อาหารแห้งที่จัดรูปลักษณ์หีบห่อสวยงามได้รับความนิยมมากขึ้น ของขวัญเป็นสินค้าประเภท ‘คนใช้ก็ไม่ซื้อ คนซื้อก็ไม่ได้ใช้’ หน้าตารูปลักษณ์ จึงมีความสำคัญมาก food gift จะทำให้ผลไม้ไทยไม่ติดยึดกับฤดูกาลหรือเทศกาลอีกต่อไป ขายกันได้ตลอดทั้งปี”

ในฐานะนายกสมาคมของขวัญฯ แม้ในช่วงที่ผ่านมา ธุรกิจของขวัญยังมีทิศทางการเติบโตที่ดีแต่จะดีแค่ไหน ถ้าสามารถนำอาหารหรือผลไม้ไทยที่มีมากมายหลากหลายมาดีไซน์ให้เป็นของขวัญ

เช่น ญี่ปุ่น ที่ประสบความสำเร็จอย่างมหาศาลด้วยการดีไซน์อาหารให้เป็นมากกว่าของฝาก ด้วยแพ็กเกจจิงหรูหราดูดีมีระดับจนนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกต่างกว้านซื้อขนกลับบ้านราวกับแจกฟรี

food gift packaging

จะดีแค่ไหน...ถ้าปลาสลิดอบแห้งแพ็กอยู่ในกล่องที่สวยหรูดูดี

จะดีแค่ไหนถ้ากล้วยไข่ หรือ สับปะรด จะผ่านการดีไซน์ให้เป็นของขวัญ ไม่ใช่แค่ ของฝาก

จะดีแค่ไหนถ้าเดินเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วมี food gift ให้เลือกมากมาย

จะดีแค่ไหน..ถ้าในสนามบินมี ‘food gift’ ให้นักท่องเที่ยวเลือกช็อปเหมือนญี่ปุ่น

ตลาด food gifttจึงตอบสนองได้ทั้งต่างประเทศและในประเทศ กับการให้ของขวัญมากมายหลายวาระ  รวมถึงกลุ่มตลาด CLMV

หากเปลี่ยนการให้ของขวัญแบบเดิมๆ มาสู่ ‘food gift’ ได้ มูลค่าตลาดของขวัญ 4 หมื่นล้านบาทจะเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว!


พูดถึงอาหาร เราต้องพัฒนาภาคการเกษตรด้วย Smart Agriculture

เดินหน้าประเทศไทย เพิ่ม ‘งานวิจัยด้านการเกษตร 4.0’ ตัวช่วยขับเคลื่อน Smart Agriculture ให้ไปถึงฝั่งฝัน